Nghệ từ lâu đã được biết đến là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của nghệ mà bạn nên biết.

Lợi ích sức khỏe của củ nghệ

Nghệ được dùng làm gia vị, tạo thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Nhưng điều quan trọng hơn nữa là trong nghệ có chứa hoạt chất chính là curcumin mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe:

giảm viêm

Viêm mãn tính có liên quan đến nhiều bệnh. Nghiên cứu cho thấy chất bổ sung curcumin có thể làm giảm mức độ của các dấu hiệu viêm và giúp điều trị hoặc giảm các triệu chứng của tình trạng viêm như bệnh viêm ruột, viêm khớp, bệnh vẩy nến, trầm cảm và xơ vữa động mạch…

Cải thiện tình trạng chống oxy hóa

Curcumin và các curcuminoids khác là chất chống oxy hóa mạnh có thể cải thiện tình trạng chống oxy hóa, chống lại tổn thương tế bào từ các gốc tự do, có liên quan đến các tình trạng sức khỏe như tiểu đường, bệnh tim và tiểu đường.

Cải thiện chức năng của mạch máu

Các nghiên cứu cho thấy chất bổ sung curcumin có thể thúc đẩy sự giãn nở của mạch máu, tăng lưu lượng máu và hạ huyết áp.

đặc tính chống ung thư

Các nhà khoa học đang nghiên cứu tiềm năng của chất curcumin trong điều trị nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư vú, tuyến tiền liệt, tuyến tụy, đại trực tràng và phổi.

Ngoài ra, chất curcumin đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ đau tim và hỗ trợ sức khỏe thần kinh như bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, bệnh đa xơ cứng và chứng mất trí nhớ.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng công nghệ

– Không dùng nghệ cùng lúc với thuốc Tây để tránh gây tổn thương khí huyết.

– Phụ nữ bị rong kinh kéo dài không nên dùng nghệ vì nghệ có tác dụng lọc máu nên chỉ có tác dụng tiêu tích huyết, ngừng kinh chứ không thể chữa rong kinh.

– Người bị bệnh dạ dày, đường ruột nên uống tinh bột nghệ đen (tinh bột nghệ đen, mật ong, nước lọc) trước bữa ăn.

Mặc dù curcumin trong nghệ được biết đến với khả năng chống viêm và chống oxy hóa nhưng nếu sử dụng quá nhiều cũng có thể gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, rối loạn chuyển hóa sắt, ngăn chặn protein hepcidin, gây thiếu sắt ở những bệnh nhân mẫn cảm.

Tiêu thụ curcumin liều cao cũng kích thích tuyến thượng thận tiết ra cortisone, một chất có đặc tính kháng viêm cao.

Do đó, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều nghệ, khả năng chống viêm của cơ thể sẽ giảm đi.

Dưới đây là câu trả lời về lợi ích sức khỏe của tinh bột nghệ. Nếu muốn dùng tinh bột nghệ để hỗ trợ chữa bệnh, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ.